Атмосферный воздух это смесь различных газов и паров влаги. Невидимые водные пары называются влажностью.
Количество влаги, которое может содержаться в килограмме воздухе зависит от:
1. Температуры воздуха.
2. Давления воздуха.

При постоянном давлении, чем выше температура воздуха, тем больше воды он может удержать. Если воздух при определенной температуре вобрал в себя всю возможную влагу при данной температуре, то он становится насыщенным.
Количество воды, или степень насыщения определяется термином Относительная Влажность или Уровень насыщения.
Следовательно, относительная влажность это фактическое содержание воды в % от объема насыщения.
Когда воздух насыщен на 50%, он содержит только половину от того количества воды, которое может удержать при той же температуре и давлении. При приближении относительной влажности к 100%, воздух вбирает все меньше и меньше влаги, и при 100% он не может удержать больше воды.
Если воздух насыщен водными парами при определенной температуре, падение температуры приводит к конденсации воды в виде капель. Температура при которой влага конденсирует называется Точкой росы.

Относительная влажность определяется значениями влажного и сухого термометров. Температура сухого термометра соответствует показаниям обычного термометра. Значение влажного термометра определяется с помощью влажного тампона перевязанного вокруг шарика. Воздушный поток способствует испарению влаги, тем самым снижая температуру, которая становится меньше чем на сухом термометре. Сравнение между двумя показаниями дает нам данные о количестве паров влаги в воздухе.
1. Чем меньше разница – тем воздух более влажный.
2. Чем больше разница – тем суше воздух.
Эти данные также можно нанести на  диаграмму известную как психрометрическая таблица, где свойство паров воды как относительная влажность, абсолютная влажность, точка росы могут быть определены напрямую.

Существуют три принципиальных метода осушения:
—  Сверхсжатие
—  Охлаждение
—  Поглощение